跳跳糖为什么会跳的原理，内外压强差导致二氧化碳爆炸

相信大家小的时候，大多数人都吃过跳跳糖这种零食，含在嘴中，一蹦一跳的在舌尖上跳舞，感觉舌头酥酥麻麻的，非常的过瘾，但是也有人想要知道为什么会这样。所以我们这里来说一下跳跳糖为什么会跳的原理，是利用了二氧化碳压强差产生细微爆炸，与可乐的原理相类似。

跳跳糖为什么会跳的原理

跳跳糖之中之中有着很多小孔，这些小孔之中存放着很多的高压的二氧化碳，当你的嘴中的淀粉酶与糖分相反应，将外层的糖衣融化，里面的的二氧化碳会争先恐后的释放出来，因为内外压强的原因，产生小型的爆炸，让你感觉到好像是糖在舌头上跳舞一样。与可乐的原理类似，可乐也是其中的二氧化碳释放出来与唾液反应产生爆炸，只不过是口中的液体阻隔，感受的稍微弱一些麻。

跳跳糖被禁卖

跳跳糖被食品安全部门列为了禁卖品，这主要是市面上的泡泡糖生产厂家鱼龙混杂，所生产的跳跳糖的质量也是不一，经常有很多的三无产品流入到市场之中，危害小朋友的安全，对个人健康产生隐患，一般的超市是不让售卖跳跳糖的，如果你想要吃，回忆一下童年的零食，可以在网上找相关的安全渠道，购买安全出品的跳跳糖，对健康的危害没有那么大。

跳跳糖的发明人

跳跳糖是1974年由美国人米切尔所发明的一种糖果，这种糖果的制作方法非常高明，首先将准备好的糖果溶液放置在密闭空间之中加热到150度，真空抽取水分，将二氧化碳注入其中，维持着高压即可。等到打开容器的时候，糖果会受到压力而分散成小块糖果，其中包含着许多的二氧化碳起泡。

以上就是跳跳糖为什么会跳的原理解释，是因为糖果之中包含着二氧化碳，因为压强的原因，所以导致二氧化碳爆炸，感觉就是像在舌头上跳舞一样。