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馒头是谁发明的,诸葛亮发明(原献给猖神的祭品)

发布时间:2022-07-12 18:20:44 来源:www.aicaimei.com 编辑:孟

馒头是我们日常生活之中常吃的主食之一,松软白净,很容易填饱肚子且方便存储,日常食用的时候只需要将馒头取出来,蒸熟即可,一点也不影响馒头的味道,正常情况下一个就可以填饱肚子。不过你知道馒头是谁发明的吗?是三国时期的诸葛亮,为了渡河所制作的一种代替品。

馒头是谁发明的

制作馒头的是诸葛亮,《三国演义》之中曾经有记载,在诸葛亮七擒七纵孟获后,收获了孟获的忠心,可是在返程的途中,狂风骤起,导致他们不能够渡过河水,孟获这个时候说,是河水之中猖神在作祟,要想过去,必须是向他贡献人头和牲畜作为畜生,但是诸葛亮认为这个方法太过于残忍,于是用面粉做成头颅,在其中混成牛羊肉去替代祭品,将这种制作的东西叫做蛮头,后来传成了馒头。

古代的馒头跟现在有差异

其实古代的时候的馒头是不只是指的馒头,而是包子和馒头的集合。在北宋时期,是馒头发展的时期,这个时候,馒头成为了人们的主要食物,得益于宋朝时期的食材丰富,所以馒头的种类也很丰富,馒头之中夹杂着许多的馅料,在当时的史籍之中记载有羊肉馒头、鱼肉馒头等诸多种类的馒头。其实这种丰富也延续了下来,至今在南方的很多地方仍旧叫包子为馒头,所以到了外地旅游的时候,不要惊讶,也不要去反驳其他人的文化习俗。

做好馒头的注意事项

1、酵母粉

如今大多是使用的酵母进行面的发酵了,所以这里只说酵母粉,在酵母粉使用的时候,使用温水化开,这样更能促进酵母的活性,等着酵母化开之后,加入到面粉之中活面。

2、水温

和面的时候要使用温水,这样活出来的面,更加的软,且更加劲道,也能促进酵母的活性,不能太热或者太凉。

3、加糖

在和面的过程中在加入少许的糖,这样做出来的馒头让面发酵的更快一些,而且馒头也更加的松软,也可以在其中加入蜂蜜或者是白糖。

4、排气

在面发酵的时候,面之中会产生大量的气体,这个时候需要多揉一会,让其中气体排出来,这样蒸出来的馒头会更加的光滑细腻,不会被蒸汽是烫的全是坑。

5、 静置

将馒头塑型,放入蒸屉之中,最好将馒头静置一段时间,让馒头再发一会,这样蒸出来的馒头才会更加的好吃、松软。

以上就是馒头是谁发明的,是诸葛亮发明的,作为过河的祭品献给猖神,以前的馒头是馒头和包子的统称,现在将两者分开来。

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