为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？

支付宝蚂蚁庄园小课堂12月10日的问题是，为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西？正确回答就可以领取180g饲料喂养小鸡哦。一起来看看吧。

2021年蚂蚁庄园12月10日庄园小课堂答案

今天的问题是：为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西？

答案是：红薯自身糖分浓缩

答案解析：路边卖的烤红薯，外皮有一层较硬的、褐色的东西，并非是刷了糖浆。这是红薯在烤的过程中，水分流失、糖分浓缩并发生焦糖反应的结果对人体也没有毒性。