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太湖三白是哪三白 白鱼、白虾、银鱼(全部外表皙白)

发布时间:2022-10-14 18:00:04 来源:www.aicaimei.com 编辑:纪

来到江苏太湖,除了一览太湖靓丽的风景外,怎么能少的了品尝太湖的美食呢。太湖以水质肥沃,鱼类众多而闻名,是中国五大淡水湖之一。要说太湖什么最出名,那当然是“太湖三白”,也许有的朋友是第一次听说,不免疑惑太湖三白是哪三白,下面就让我们一起去看看吧。

太湖三白是银鱼、白鱼、白虾

太湖三白是哪三白,其实很好辨别,就是颜色纯白的三种水产:银鱼、白鱼、白虾。

1、太湖银鱼

太湖银鱼色泽透明,在清朝还被列为贡品。这种鱼肉质细腻,营养也十分丰富,无骨、无鳞、无刺、无腥味,属实是食材中的上品。而这种透明的鱼,也因形态被人称为冰鱼、玻璃鱼,早在春秋时期就有它的身影出现,也因此被古人当做鱼中珍品。

2、太湖白鱼

太湖白鱼目前没有养殖基地,只有靠天然的捕捞。太湖白鱼肉质滑腻,脂肪含量多,是一种十分名贵的鱼,在太阳底下看着银光闪闪,而且数量不算稀少,除了繁殖期外,四季都可以捕捞。

3、太湖白虾

太湖白虾样子洁白,虾壳薄,肉质嫩,味道鲜美,吃过就难以忘怀。白虾不仅鲜美,还能入药,听说还有解毒的功效,经常作为虾米出口国外,常常是供不应求,说是高级食材的佐料也不为过。

太湖三白怎么做

白鱼一般用的清蒸、烤、红烧的方法;银鱼因为体积小,而多用油炸、也有用香菇、鸡蛋等食材一起炒,银鱼干还可以搭配许多菜肴一起食用;白虾可以用来白灼,或者做成虾米汤,有时候也做成虾米出口到国外。大部分水产都是以清蒸为主,因为这样能最大程度保留住水产的鲜味和风味。

太湖在哪

太湖横跨江苏、浙江两省,在江苏省南部,浙江省北部,位于长江三角洲南方边缘,不过由江苏省对太湖全境进行管辖。太湖湖泊面积2427.8平方公里,其内部鱼类众多,多达一百来种鱼类,也因为太湖也是重要的鱼类捕捞地域,每到9月1日,太湖的捕捞季就开始了,那时候经过几个月的禁渔,水产们早已长得膘肥体壮,正是捕捞的好时机,那时候也是太湖旅游的旺季。

所以太湖三白是哪三白,各位朋友应该都了解到了,太湖三白分别是太湖银鱼、太湖白鱼、太湖白虾,因为这三个水产最为珍贵和美味,并且身形同时都是银白色,所以被统称为“太湖三白”,有机会去江苏旅游的朋友也不妨前往太湖,尝一尝这平时吃不到的美味吧。