白毫银针是中国十大名茶之一，素有“茶中美女”的称号，因为其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，而且鲜叶原料全部是茶芽，所以被称为白毫银针。而它的味道就和武夷岩茶、铁观音茶不一样，那么许多人就好奇，白毫银针属于什么茶呢。下面我们就一探究竟吧。
白毫银针属于白茶
不同于武夷岩茶、铁观音茶这些乌龙茶，白毫银针属于什么茶呢，白毫银针属于白茶。白茶的特点就在于其越陈越香，茶汤色黄亮，滋味醇爽，陈香明显。白茶不经杀青或揉捻，只经过日晒和自然干燥后加工，因此白茶的味道十分清淡，但是又不会失去茶叶本身的韵味，淡雅不失格调。
白毫银针的冲泡方法
冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好，其具体冲泡程序如下：
备具：多采用有托的玻璃杯。
赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。
浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。
约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。
白毫银针的储存方法
如果准备储存白毫银针，首先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。保存白毫银针的容器最好为瓷器，其次用铁罐、木盒，环境一定要干燥洁净，不宜放在潮湿或者暴晒，还有味道浓厚的地方。
所以白毫银针属于什么茶叶，白毫银针是白茶的一种，白茶的味道也是十分的鲜明，不同于乌龙茶、红茶、绿茶，白茶的味道更为清淡清新，尝起来十分的顺滑。不过只有储存得当的白茶才不会走味，储存不当的白茶会产生酸味、苦味还会卡喉咙，所以我们在存放白毫银针的时候一定要注意呀。
随机推荐
