肉桂茶也是武夷岩茶著名花色品种的一种，肉桂又名玉桂，在清朝时期就已经享有盛名。肉桂茶的香气久泡犹存，尤其是桂皮香十分明显，这让肉桂茶得以在武夷岩茶中脱颖而出。那么肉桂茶是什么茶种呢，对肉桂茶感兴趣的朋友就来一起了解一下这种著名茶叶吧。
肉桂茶是乌龙茶
首先我们要知道肉桂茶属于武夷岩茶的一类，而武夷岩茶属于什么茶呢，武夷岩茶属于乌龙茶，所以肉桂茶是什么茶种也就一目了然了，肉桂茶同样也是乌龙茶。肉桂茶除了拥有武夷岩茶的特色外，还拥有着香气更加持久的桂皮香，所以肉桂茶在武夷岩茶的各色茶叶中也具有十分高的人气，而正是因为其独有的香味与武夷山上的玉桂花味道相似，所以人们又称肉桂花为玉桂花。
肉桂茶的冲泡方式
不同茶叶根据其特色冲泡方法也不同，肉桂茶也有着自己的独特冲泡方式。
1、先将盖碗放入茶洗中，打开碗盖，倒入刚烧开的沸水，再将碗盖盖上，随后用沸水浇淋盖碗。或是将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，置于电茶炉上烧开。
2、接着把7克的武夷肉桂茶投入盖碗中，注入沸水没过茶叶，并端起茶杯浸润摇晃，5秒后倒掉茶汤。然后再在盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡，2到3分钟后即可开盖饮用。
3、武夷肉桂茶在冲泡时，茶和水的比例为1:15，或是武夷肉桂茶要占据盖碗的1/3或1/4。并且在冲泡武夷肉桂茶时，需采用低冲的方式一圈一圈的注水，让武夷肉桂茶释放本味。
肉桂茶150元左右一斤
一般肉桂茶的市场价为150元一斤，这算是口感和品质比较好的肉桂茶了。当然肉桂茶叶价格一般根据市场、种类、品质、包装、产地等各因素来决定茶叶价格，价格不是固定的。比如武夷岩茶的核心产区“牛栏坑”产出的肉桂茶质量最佳，价格可以达到2000元一斤以上，顶级的肉桂茶茶叶更是要上万元。我们普通人常常百来元的肉桂茶其实也足够了。
所以肉桂茶是什么茶种，肉桂茶属于武夷岩茶的一种，武夷岩茶属于乌龙茶，所以肉桂茶也属于乌龙茶。肉桂茶产自武夷山，其带有特色的桂皮香味和久泡久香的特质让肉桂茶能在武夷岩茶中引人注目，和肉桂茶齐名的还有铁罗汉、水仙茶，当然比起享有盛名的大红袍，这些茶都黯淡失色。
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