电磁炉上可以使用铝制锅吗 不能（加热效果不如铁锅）

电磁炉的出现给我们的烹饪方式带来了另一种变化，有了电磁炉，就算没有煤气灶和天然气我们也能炒一盘菜了，十分适合在宿舍和没有厨房的出租房中使用。不过使用电磁炉也是有着一些注意事项的，而电磁炉对炒锅也有一定的要求，那电磁炉上可以使用铝制锅吗？下面我们就来一探究竟吧。

电磁炉不能用铝锅

炒锅的材质有很多种，例如铁、不锈钢、铝锅，那电磁炉上可以使用铝制锅吗，其实是不能的。电磁炉上用铝制锅的话，对导致炒锅无法加热。电磁炉的加热原理是利用电磁感应在锅底形成涡流加热，而铝制锅会让这种效率变低，从而达不到加热的效果，而铁锅和不锈钢锅就不会影响电磁炉的加热效率了。

电磁炉可以用高压锅

正如上面所说，像铁、不锈钢等材质导热性好，所以能够在电磁炉上使用，而高压锅是可以放在电磁炉上面使用的，这是因为高压锅的材质就是铝合金，能够将电磁炉的电磁波转化为涡流，从而能够带来加热的效果。因此说，高压锅是可以放在电磁炉上面使用的。

电磁炉不能放在金属台面上

电磁炉绝对不能放在金属台面上工作，严格来说是在铁、钢材质的台面上。正因为电磁炉的加热原理是利用电磁场加热金属，而铁和钢刚好是导热性较好的金属，所以当电磁炉放在钢铁板上工作时钢铁板也会发热，同时降低了电磁炉的效率，稍有不慎甚至还会爆炸。

所以我们要用电磁炉炒菜的话，电磁炉上可以使用铝制锅吗，其实是不行的，因为根据电磁炉加热的原理，铝制锅不能很好的受热，电磁炉无法利用电磁感应加热铝锅，而铁锅和钢锅就不用担心这个问题，因为后面这两种锅的导热性都十分不错，如果要用电磁炉的话，就用这两种材质最好。