吃年糕的寓意是什么 年年高的谐音（过年吃寓意来年更好）

我国自古以来就十分注重一些东西背后的含义和寓意，无论是美食还是某些东西的称呼，而年糕就是带有浓厚喜庆含义在内的美食，每当过年的时候我们都会摆上一盘年糕，它的寓意自然也就和吉祥有关。那么吃年糕的寓意是什么，下面我们就来了解一下年糕的含义所在吧。

吃年糕的寓意是年年高

在过年的时候吃年糕的寓意是什么，首先年糕又叫做“年年糕”，和“年年高”谐音，代表着希望我们在新的一年里能工作和生活要比去年更高一截，有步步高升的祝愿，同时也是希望小孩能够长得越来越高，健康成长。这也是为什么年糕选在过年这种喜庆的时候食用了。

年糕可以冷冻保存10天

如果年糕做的太多吃不完的，可以将年糕放入冰箱冷冻层保存，一般情况最长是可以保存10天的，更长的话就需要注意年糕的口味会不会改变了，拿出来的时候要观察年糕表面有没有生霉或者闻起来有酸味。要解冻年糕的话，拿出来要把它们放在水里泡着解冻就好。

年糕的原料是糯米和米粉

现在的年糕是什么做的呢，以前的手工年糕靠的是把糯米和大米煮熟，然后磨成粉再捏成面团做成年糕，现在的话就方便点，直接加入糯米粉和米粉，混合水和油就可以捏面团了。新手捏面团时要注意水的比例，要一点一点的加，还有注意后面捏面要捏到位，直到面团光滑细腻了才算捏好。

所以我们过年时吃年糕的寓意是什么，年糕和“年高”谐音，吃年糕则是寄予了希望来年工作和生活的成就更高，一年比一年好的祝愿，同时也是希望小孩子能够茁壮成长。不过值得说的是南方和北方的年糕口味不同，可能会有一些朋友吃的不习惯哦。