五谷杂粮大家常说，可是可能不确定这五谷杂粮是哪5种，其实对于具体的五谷杂粮是哪5种，在历史发展中，其概念也是不断演变的，随着发展食用食物有不同，不过在现在五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五种农作物，其中玉米薯类明末相继传入中国。
五谷杂粮泛指粮食
五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五种农作物。
杂粮指的是习惯将米和面粉以外的粮食叫做杂粮。
五谷杂粮其实是泛指粮食作物，是粮食作物的统称。
五谷杂粮的历史概念
五谷说法的盛行其实也是受到五行思想的一定影响，在春秋时期，就提出了属性论五行相胜相生的思想，五行学说也是中国传统文化的核心。
五谷的说法是在春秋战国时期出现的，在《论语·微子》中的有出现，但是汉人和汉以后人对于五谷的解释有2种说法，一种认为五谷其实是指的黍、稷、麦、菽、稻，而另一种则是说的黍、稷、麦、菽、麻。
随着社会经济以及农业生产的发展，其实五谷杂粮的概念也是不断演变着的。
在《黄帝内经》中，五谷是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍，而在《孟子滕文公》中五谷是稻、黍、稷、麦、菽，在佛教祭祀时五谷为大麦、小麦、稻、小豆、胡麻，在李时珍在《本草纲目》记载的谷类有33种，豆类有14种，也有说法认为五谷泛指悬、藤、根、角、穗这五类作物。
上面也是说到五谷杂粮其实是泛指粮食作物，是粮食作物的统称，在现在一般指的就是稻米、小麦、豆子、玉米、薯类，需要知道的是，这里提及的玉米以及甘薯、马铃薯等其实是在明代末年相继传入中国的。
在现在，可供食用的食物有很多，大家在食用食物上也是会讲究膳食均衡，这是有助于身体健康的，只是食用精米或者白面，其实并不利于膳食平衡，食用一些杂粮也是对身体有益处。
五谷杂粮是哪5种，大家现在是知道了，其对于饮食养生来说是有其作用的，不过也是要和身体情况结合，以免不利身体健康。
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