嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子最好怎么做

经常喜欢吃瓜子的人们会吃到一些带有苦味的瓜子，为什么有些瓜子是带有苦味的?遇到这些苦味的瓜子往往很多人都会忽视一些健康的因素在其中，特别是黄曲霉素的存在，一定要引起大家的重视，为了自身的健康磕到苦味的瓜子还是选择吐掉吧。下面给大家带来苦味瓜子的解析。

嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子，最好怎么做

吐出后漱口、一般都可以吞掉

正确答案：吐出后漱口

答案解析：变苦的瓜子可能含有黄曲霉素，黄曲霉素的毒性比较的大。但是苦瓜子有可能是被炒糊了，或者是被虫蛀了，瓜子之中有40%到50%的脂肪，放久了脂肪会被氧化也会产生苦味。所以吃到苦味的瓜子吐出来漱口，也不必过于的紧张。

如何来挑选瓜子：

看颜色：瓜子最好是本质的颜色，花花绿绿的颜色有可能是化学颜料的结果。

看表皮：瓜子要挑表皮完整的，那些表皮破损的，可能是返潮发霉了的，不要选择。

手一搓：有些瓜子看着油黑发亮的，用手搓一搓，假如手变黑的话，可能是加了颜料。

闻一闻：有刺激的发霉了的味道，果断放弃。

看大小：大小均匀、饱满的瓜子，最引人爱。

尝一尝：买前建议先尝一尝，假如出现发苦、发涩发味儿的话，不要购买。

最好买袋装：与散装瓜子相比，建议选择正规厂家生产的袋装瓜子，质量上相对更有保证。

黄曲霉素的认知：

“黄毒”进入人体后，在肝脏中存留会是其他组织器官的5-15倍，因此对肝脏的损害也最大。

一般来说，体内黄曲霉毒素如果达到1毫克/公斤以上就可诱发癌症，而这仅相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉毒素。

如果大量摄入黄曲霉毒素，就会发生急性中毒!急性肝炎、肝细胞脂肪变性、胆管增生.。

不过通常霉菌产生的毒素量较低，只有严重霉变的粮食才可能含有大量毒素。

需要留意的是日积月累之下的慢性中毒，甚至致癌性。微量持续摄入，可造成慢性中毒、生长障碍，引起纤维性病变，诱发肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌等，还可能导致畸胎。