烤红薯硬硬的褐色东西是刷了糖浆吗

这是支付宝蚂蚁庄园12月10日的庄园小课堂的答案，烤红薯硬硬的褐色东西是刷了糖浆吗？接下来小编就给大家带来蚂蚁庄园烤红薯硬硬的褐色东西是刷了糖浆吗答案分享，快来一起看看吧。

蚂蚁庄园烤红薯硬硬的褐色东西是刷了糖浆吗

一、烤红薯硬硬的褐色东西是刷了糖浆吗

A、红薯自身糖分浓缩

B、刷了糖浆

二、正确答案：

红薯自身糖分浓缩

三、答案解析：

街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了，烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西，是红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖反应的结果。