腊八吃什么传统东西腊八面/腊八豆（古代用来祭祀）

腊八节也是我国的传统节日之一，是除夕前的最后一个节日，俗话说过了腊八就是年就是这个意思。说到腊八吃什么传统东西，许多朋友肯定马上想到的是腊八粥，腊八粥确实是一种招牌习俗食材，但除了腊八粥之外还有其他的传统食物。那么腊八吃什么传统东西，我们下面就一起来了解一下吧。

腊八的传统食物

1、腊八粥

说起腊八节吃什么传统东西，最为人所知的是腊八节喝腊八粥，它是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。腊八粥也叫“七宝五味粥”、“佛粥”等，迄今已有一千多年历史，最早是用来祭祀祖先和神灵、庆祝丰收的。各地腊八粥做法各异，有咸有甜，品种繁多。

2、腊八面

在陕北一带，那里的人一般都不喝腊八粥，而是改吃腊八面。腊八面也叫臊子面，将手擀面条煮熟捞入碗里，再淋上两勺用猪肉、豆腐、黄花菜、木耳、胡萝卜、蒜苗等食材熬煮的臊子，十分暖和。

3、腊八蒜

在一些北方地区，腊八节这天就有用醋泡蒜的习俗，相比于做粥做面，腊八蒜的做法就简单不少。将剥皮后的蒜瓣放入倒入米醋的玻璃瓶内，盖上并腌制10天左右，看到蒜瓣变得碧绿之后，就代表做成了。

4、腊八豆

腊八豆是湖南的地方传统小吃，是用黄豆、花椒、盐、生姜等食材制作而成的。一般是立冬之后开始腌制，等到腊八节后食用，故而称为“腊八豆”。将黄豆晒干发酵到发粘后，和生姜、辣椒一起搅拌然后继续发酵10天，就可以食用了。

其实腊八粥一开始并不是专门用来吃的食物。腊月在古时候也被叫做是祭祀之月,腊月里的祭祖祭神活动,是非常多的。而在腊月有一个传统美食,腊八粥,这个主要就是要用来祭祖祭神用的。当然祭祀完后腊八粥也不能浪费，当然要把它吃完，所以也就有了腊八节吃腊八粥的习俗。

腊八节更像是北方过的节日，北方人很重视腊八节，在这一天要喝粥、制蒜、吃腊八面。北方进入腊月后，天气开始发生明显变化，过腊八意味着进入年关，进入年关就要祭拜天地，祈求来年也有收获。而南方过腊八节就没那么隆重，一般就是熬煮腊八粥糯米饭就够了。、

所以腊八吃什么传统东西，腊八节除了腊八粥之外，还有腊八面、腊八蒜、腊八豆等传统食物可以享用。一般来讲北方人更重视腊八节，会在这一天进行祭祀或者庆祝。除了腊八节外，小寒这个节气也是距离腊八节十分的近，那小寒吃什么风俗食物呢，我们也来了解一下吧。