安吉白茶是属于什么茶类 绿茶（氨基酸比普通绿茶高三倍）

喜爱喝茶的朋友肯定对中国十大名茶不会陌生，例如西湖龙井、碧螺春、武夷岩茶这些都是数一数二的好茶，不过除了中国十大名茶之外，一些地方特色茶叶也是别有一番韵味。浙江就产出一种叫做“安吉白茶”的特色茶叶，那安吉白茶是属于什么茶类呢，下面我们来一起了解一下吧。

安吉白茶是属于绿茶

判断茶类要看茶叶的制造方法和工艺，这么看来安吉白茶是属于什么茶类，安吉白茶不是发酵茶，所以它是属于绿茶种类。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇。而安吉白茶的氨基酸含量要比普通绿茶高三到四倍，所以安吉白茶的口味特别舒爽，不会感到有苦涩的味道。

安吉白茶的冲泡方法

1、先用热水将茶具烫洗一遍，再取出3克左右安吉白茶，倒入茶杯中冲泡，茶水比一般是1:50。

2、投茶后提起水壶，沿着茶杯的边缘环绕注水，水温以控制在85度左右为宜。不宜高冲注水，最好绕着茶杯的边缘，一圈一圈的注水，使每一根茶叶都充分与水接触，激发茶香。

3、安吉白茶不宜久泡，第一泡控制在一分钟左右出汤为最佳，以免茶汤过浓。绿茶通常都不太耐泡，安吉白茶也是如此，冲泡三次词后安吉白茶的味道就变淡许多了，需要重新放茶叶。

安吉白茶和白毫银针的区别

提到白茶，大家自然就会想到白毫银针和安吉白茶这两种知名茶叶，虽然这两种茶叶外表都是白色，但是本质上还是有着很大的区别的。白毫银针属于什么茶，白毫银针属于白茶，而安吉白茶属于绿茶；白毫银针之其他茶种相比，茶芽头肥壮重实满披白毫，色泽如银，内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，滋味清淡、清甜爽口。所以要论口味，还是白毫银针更胜一筹。

现在大家应该了解了安吉白茶是属于什么茶类了吧，安吉白茶虽然叫做白茶，但是其实它的茶类为绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，主要产于浙江省安吉县一带。不过虽然为绿茶，安吉白茶所含的氨基酸比普通绿茶高三倍，因此没有绿茶的苦涩，反而更加舒爽，这就是安吉白茶受人喜爱的原因之一了。