大蒜怎么保存不发芽：冷藏保存、通风保存、以及微波炉加热。在做饭配料中，葱、姜相对来说就比较好保存，不容易坏，但是大蒜是十分容易发芽，长出蒜苗，发芽之后的大蒜是不可以吃了的，丢失了原本的味道，没有任何益处。那么大蒜怎么保存不发芽呢？下面一起来看看吧。
大蒜怎么保存不发芽
1、冷藏保存
大蒜怎么保存不发芽，最简单的放法就是冷藏保存。大蒜可以放入冰箱的冷藏室中，在几度的温度下，是无论如何都不会发芽的。值得注意的是，直接将大蒜放入冰箱可能会滋生味道，正确的做法是将大蒜掰成小瓣，然后用保鲜袋扎紧，然后放入冰箱，简单方便又实用。
2、通风保存
大蒜怎么保存不发芽，如果大蒜数量十分多的话，可以将大蒜绑成一排，悬挂在干燥且通风的地方，避免潮湿环境，也可以做到长时间不发芽不干瘪。但是要注意的是，家里住在一楼，或者地区环境十分的潮湿的话，是不建议这样做的哦，空气中无法保持干燥。
3、微波炉加热
大蒜在水分充足的环境下，是十分容易发芽的，因此要确保其不发芽，就要把大蒜内部含有的水分吸走，不让大蒜的芽有可乘之机。再买回大蒜后，可以先将蒜瓣放进微波炉中加热一分钟，注意不要时间过长，蒜瓣烫手后再拿出来，然后干燥空间保存即可。
大蒜怎么保存不发芽，总的来说，在通风、干燥、冷藏的环境下都是可以保存大蒜的。在我们购买大蒜时，不要选到本身就有发芽迹象的，那样会加速发芽哦。
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