通常接待朋友最高的礼仪，就是请他们来自己家吃饭，还有过年串门的时候也需要做一顿饭菜招待，那么需要准备一些什么菜呢？下面盘点一下适合请客的12道家常菜，并附上简单的做法和教程，跟着我一起来学医学吧，以下是详情。
适合请客的12道家常菜
一、糖醋排骨
准备：排骨；葱；蒜；老抽；番茄酱；盐；味精；糖；白酒
做法：1、将排骨用老抽和白酒腌制两个小时候，用高压锅煮；
2、捞出沥干后放入锅中小炒至金黄；
3、再用另一个锅，放入葱姜蒜、番茄酱、盐等调味料，最后将排骨倒入此锅中翻炒就可以了。
二、土豆牛腩
准备：土豆；牛腩；番茄；各种调味料
做法：1、牛腩下锅后用葱姜、料酒焯水后捞出；
2、锅中下入各种调味品如桂皮、八角、冰糖、生抽、老抽等翻炒；
3、将牛腩用高压锅炖煮半个小时后，把土豆大火焖熟。
三、干锅花菜
干锅花菜普通翻炒即可，但是注意味道一定要好好调，比如可以加小米辣、葱姜蒜、红油、生抽、耗油、白糖等调味料。
四、红烧鸡爪
做法：1、鸡爪要去指甲，然后焯水捞出来；
2、放入葱姜、八角、辣椒、十三香、生抽、老抽等调味品翻炒出香味；
3、用小火煮20分钟左右后大火收汁就可以了。
五、鱼香肉丝
做法：1、将猪肉放一点淀粉、料酒、生抽进行搅拌；
2、先将猪肉翻炒后，捞出翻炒胡萝卜、洋葱等配菜。
六、酸辣土豆丝
这个做法比较简单，就是将土豆丝直接大火翻炒，中途加入辣椒、生抽、蒜末等调味品即可，这里不过多赘述。
七、香菇滑鸡
做法：1、将鸡切成肉丁，用生抽、料酒、淀粉、盐等进行腌制，搅拌均匀；
2、将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒，然后倒入香菇、葱姜蒜、白糖，翻炒至金黄色就可以了。
八、椒盐虾
做法：1、先将虾子去虾线，清洗干净，然后用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、辣椒粉腌制搅拌均匀。
2、直接下锅油炸至金黄捞出。
九、番茄鸡蛋汤
按照做汤的一般操作步骤来，就是先翻炒鸡蛋后下剥好皮的西红柿，进行小火熬煮就可以了，注意熬制中途加入葱姜蒜、盐、生抽等。
十、胡萝卜炒牛肉丝
做法：1、先将牛肉用生抽、老抽、淀粉、料酒进行搅拌腌制；
2、下入锅中大火翻炒捞出，将胡萝卜切成丝后下锅翻炒，最好两者一起炒，加入葱姜蒜等调味料。
十一、家常茄子
将茄子削皮后直接用油煎炸，至表面滑软后，放入葱姜蒜、生抽、老抽等，家常茄子也是适合请客的12道家常菜的其中之一。
十二、卤菜凉菜
可以从菜市场买一点卤菜或者泡菜、凉菜等，还可以自己进行腌制，是开胃、喝酒的好菜之选，也是适合请客的12道家常菜的一道菜品。
大虾最好吃的5种做法
做大虾的方法有很多，比如香辣味的、蒜蓉味的、烧烤味的等等，下面是大虾最好吃的5种做法：
一、香辣大虾
准备食材：洗净并去好虾线的大虾，料酒、葱姜蒜、糖、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽......【查看详情】
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