活珠子是现在网络上很火的一种食物，以其形态特别、口味独特等受到广泛的欢迎，很多人喜欢吃活珠子，也有一部人认为其难以下咽，其实这种食物的营养价值是很高的，但是相应的也有一定的危害，下面让我们一起来讨论一下活珠子的营养价值和危害有那些吧。
活珠子的营养价值有哪些
1、满足人体所需营养物质
活珠子的营养价值和危害中，活珠子含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等营养物质，对维持身体的健康、肌肉的发展、免疫系统的正常有着非常大的作用，可以满足人体所需的多种营养成分。
2、保护心脏功能
活珠子中还有大量的脂肪酸物质，这些对心脏健康有着很大的好处，可以降低胆固醇、三酸甘油酯水平，减少心血管疾病的风险。
3、延缓衰老
活珠子中有着大量的抗氧化剂，有利于抵挡自由基对细胞的伤害，从而达到延缓衰老的作用，保持肌肤年轻有光泽。
活珠子的危害有哪些
1、病菌感染风险
活珠子是生的，可能携带了沙门氏菌等细菌，话可能有蛔虫等寄生虫，如果直接食用的话，可能会导致病菌感染、食物中毒等疾病的。
2、污染物多
活珠子在生长的过程中，可能会吸收水体中的金属和其他污染物，比如说贡等有害化学物质，对人体有一定的伤害。
3、消化不良
活珠子中有大量的营养物质，像蛋白质、脂肪等都是比较难以消化的，对于消化系统比较弱的人来说，吃多了会导致消化不良的现象，所以一定要适量食用。
以上就是活珠子的营养价值和危害，大家在食用活珠子的时候，最好煮熟了再吃，以免造成病菌感染，并且还要适量食用，不能多吃。
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