白凉粉是什么东西，以植物凉粉胶等原料制成的小吃（在南方盛行）

中国是一个地域非常广袤的国家，由于地域过于广袤，所以各地的食物风格和口感都大不相同，但是中国的美食闻名全球，在吃的方面，除了法国，剩下的一个能打的都没有，其中有一道南方著名的小吃白凉粉更是让人赞不绝口，那么白凉粉是什么东西？是以植物凉粉胶等原料制成的小吃，来看看具体的介绍。

以植物凉粉胶等原料制成

在中国南方广东那边待过的人，在夏天，可能很多人都吃过一道非常可口的白凉粉，那么白凉粉是什么东西？是中国南方的小吃，以植物凉粉胶等原料制成的小吃，它的样子晶莹剔透，而且口感滑嫩，特别是冷藏之后的白凉粉口感极佳。

白凉粉的功效

各地的白凉粉制作的原料不同，但大多都采用的是淀粉，不过要看是绿豆淀粉，还是豌豆以及红薯淀粉，除了口感极佳之外，还有解暑的功效，能偶消食健胃，但是因为使用的原料是淀粉，所以不能够吃太多，吃太多的话会导致胃消化不良。

白凉粉如何制作

白凉粉的价格不贵，也就五块钱左右一碗，要是自己做的话，成本更低，那么白凉粉如何制作？做法也是非常简单的，只需要将使用的淀粉放在冷水中搅拌成糊状之后倒入锅中加热，在加热的过程中不停的搅拌，一直到沸腾之后，就可以倒入容器中，等到自然成型，再放入冰箱中冷藏四个小时后，切成小块，根据自己的口味添加蜂蜜或者白糖即可。

白凉粉在中国南方还是比较盛行的，特别是在夏季炎热的时候，那么白凉粉是什么东西？是以植物凉粉胶等原料制成的小吃。