蒸饺需要蒸多长时间 肉馅20分钟素馅15分钟（用热水蒸）

蒸饺也是我们早餐能够选择的美食之一了，它的味道和口感和包子、水饺不同，吃起来又有一种鲜美的味道。蒸饺，顾名思义，烹饪使用的水蒸的方法，不过一些厨房初学者有些搞不明白，蒸饺需要蒸多长时间呢。下面我们就来学一学如何蒸蒸饺吧。

蒸饺蒸15分钟即可

蒸饺需要蒸多长时间呢，实际上要根据饺子馅来判断，要看你是素馅儿的还是肉馅儿的。如果你做的蒸饺是素馅儿的，蒸的时间会短一些，如果你的蒸饺是肉馅儿的，蒸的时间会常一些。一般情况蒸饺只需要蒸15到20分钟即可。如果是玉米馅这种难熟的馅，就可能需要20到30分钟了。

用热水蒸饺更好

如果饺子是现在做的，通常需要在锅里煮。这是因为饺子皮很软。如果饺子是在冷水中煮的，饺子皮会慢慢吸收水蒸气，变得柔软。很容易弄破皮肤。如果饺子是在热水里煮的，它们可以很快把饺子皮煮熟，起到固定的作用。如果是冷冻的饺子的话，还是用冷水蒸熟，让饺子皮慢慢吸收蒸汽更好。

包子要蒸20分钟

肉包子想要蒸熟的时间也要久一点，大约是20分钟左右，但是蒸完之后，不能立刻揭盖，还需要再闭气8分钟左右，其中5分钟是在封闭炉子后用余温接着加热，3分钟是离开炉火后的等待时间。如果是素菜包子的话，时间可以短一些，十五分钟左右即可。

所以蒸饺需要蒸多长时间，主要是看蒸饺是肉馅还是素馅的，素馅

的蒸饺只需要蒸15分钟左右，而肉馅的蒸饺需要的时间长一点，要20分钟左右，肉包子蒸熟的时间也是如此。而蒸饺我们建议是用开水蒸，这样能让蒸饺熟的更快，而饺子皮更软并且不容易破皮，吃起来体验也更好了。