腊八蒜的腌制方法，需要放冰箱冷藏(但不可长期存放)

腊八蒜是在每年的腊月初八的时候制作的，腊月初八是腊八节，在这一天大家还会做腊八粥，但是腊八蒜还是招人喜欢一点，在餐桌上总是可以看到它的影子。大家可以一起来学一下，下面大家就可以跟随着爱才妹生活网一起来看看腊八蒜的腌制方法吧。

腊八蒜的腌制方法

制作食材：大蒜、陈醋、盐、冰糖

制作步骤：

1、首先我们就先把大蒜一个一个的弄下来，然后把皮都去掉，把那些头和有不好的地方都用刀切掉。在弄好了之后就用清水洗一下，然后用篮子装起来，放在通风的地方晾着，把水沥干就好了，这个时候我们需要找一个干净的罐子，要把它给洗干净。

2、罐子洗干净之后要注意要晾干，或者是直接擦干水分，然后就把晾干的大蒜都放进去，但要记住，罐子不要装很满。然后再往里面加入盐和白糖，还有醋，醋一直要加到可能把所有的大蒜都给浸泡住，然后就可以用保鲜膜把口封住，然后再盖上盖子，一般在腌制了五天的时候，大蒜就会变成绿色的，会有很香的蒜香味的。

腌制腊八蒜是需要冷藏的，我们要把腌制好的腊八蒜放在冰箱里面，但是是不可以长期存放的，是很容易就会长细菌的，还特别的容易变质。但是要是放在常温的地方的话，醋和大蒜就会快速的发生化学反应，这个时候大蒜就会变绿，要是要放一段时间之后，大蒜就会变黄，这种吃了之后口感就会不好吃的。

腊八蒜的腌制方法，需要放冰箱冷藏(但不可长期存放)，下面大家还可以一起来看看洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃。

制作食材：洋姜、辣椒、生姜、盐、白糖、生抽、陈醋

制作步骤：

1、首先就是要把洋姜都给洗干净，对于洋姜的皮可以根据自己来，不喜欢的话，也是可以弄掉的，就把外面的皮给削掉。要是不介意也是可以不用削的，然后在放水里洗干净，再晾干。等待洋姜晾干了之后，就把洋姜切成片......【查看详情】