红薯是原产于南美洲的一种食物，由明代被引进中国福建，随后广为种植，成为我们国内受欢迎的食物之一，小学的时候，门口的烤红薯已经成为了一种回忆。在如今，关于网络红薯的功效争论不休，有人说能减肥，但有人说增肥，那么吃红薯吃了发胖还是减肥会发胖吗？吃红薯是不能减肥的，但是红薯有助于减肥，因为它本身的热量低。
一、吃红薯有助于减肥两面性
吃红薯吃了发胖还是减肥会发胖吗？是有一定的减肥效果的。在我们常吃的主食之中，相同质量的红薯是米饭热量的四分之一，食物本身的热量非常的低，有助于减肥的效果，但是红薯本身的糖分含量非常的高，对于高糖类吸收人群来说，这这种糖量也会是造成身体肥胖的一个重要原因，更不要说是那红薯做成的零食了，采用油炸的方式，加入糖量以及其他营养成分，更是一种负担。常吃烤地瓜或者其他的传统做饭方式，有助于减肥，但是如果是摄入地瓜做成的零食，那么就是增肥了。
二、红薯不能完全替代主食
红薯本身不能够完全的取代主食，因为红薯之中缺少蛋白质含量，仅为大米等主食的十分之一，长期的食用红薯作为主食，会造成营养不良的等产生。作为日常食用倒是可以，冷冬谁不想怀中揣一个烤地瓜作为主食呢，香软糯甜。
三、地瓜的抗癌作用
地瓜在中医药之中被作为良药，因为本身的膳食纤维丰富，能够促进肠道的吸收效果，并且凉血活血，适合便秘或者产妇食用，但是对于近来广为流传的治疗癌症等效果，并没有科学依据证明，因为癌症的发病原因十分的复杂，不只是一种，所以正常的饮食、健康的作息以及适当的减压都是抵抗癌症的最好的方法，不是一种食物就能够决定的。
四、红薯发芽了还能吃
红薯不同于土豆，即使是发芽了之后也能够食用，因为他的芽之中并不会像土豆一样产生毒素，如果是不喜欢吃芽，完全可以将上面的芽去掉使用。不过长芽的红薯本身的水分会大量的流失，其中的营养物质也会锐减，但其中的糖分会遗留下来，味道更加甘甜一些。
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