每年到了夏天的时候，都是人们最为享受的时刻，不仅是水中的鱼虾肥美之际，更是蔬菜落之时，相较于价格也比平时便宜了许多，其中玉米就是不少人比较喜欢吃的食物，但是每次煮的时候都煮不好，容易煮烂，又或者半生不熟，那么煮玉米需要多长时间呢？一般来说煮至水烧开10-15分钟之内即可成熟，而且不易煮烂。
一、煮玉米的时间
煮玉米需要多长时间？一般在10-15分钟之内，在煮的时候需要提前将玉米的外皮拔开，漏出其中金黄的颗粒，这样更容易使得玉米成熟，冷水下入锅中，保留一定的间隙，让蒸汽透过，这时就可以打开大火进行蒸煮了，等待着水烧开之后，转到中火，蒸煮10-15分钟，利用工具将玉米夹出来，放入冷水之中浸泡一小会，保留一定的温度就可以品尝，这个时候的玉米软糯可口，满口留香，正是最成熟的时刻。
二、注玉米的注意事项
1、玉米的种类
一般来说我们煮的玉米都是糯玉米，但是也有着黑玉米很粮食玉米，黑玉米本身种子的外壳比较薄，所以很容易成熟，煮熟之后，只需要继续煮5-10分钟之后，即可熟透，但是粮食玉米恰好相反，本身种子的外壳略厚一些，要煮到15-18分钟，才能基本成熟。
2、外皮去不去
许多人煮玉米的时候对于外层的那层皮去不去很是疑惑，其实去掉玉米外皮之后，熟的时间更短一些，如果是不去的话，煮的时间相对的向后延迟1-2分钟，这种带皮的玉米，本身的营养会更加的丰富，并且香味更加的浓郁。
3、不要浸泡太久
煮好的玉米不要放在锅中浸泡太久，因为锅中的温度会让玉米煮烂，又或者是冷水让玉米本身的质感紧实，不利于牙口，煮好或者是冷却之后品尝完即可放入冰箱之中，等到下回吃的时候，简单煮开即可食用。
三、玉米的营养价值
1、膳食纤维很高
玉米之中的膳食纤维丰富，可以有效的促进肠胃之中的蠕动，但是有着胃部疾病的建议少吃，会加重胃部的负担，增加胃酸，或者是胃绞痛的发病记录。
2、营养丰富
玉米之中含有维生素A、硫胺素、叶酸、不饱和酸以及一些微量元素，能够增加人体之中的营养成分，高身体的健康和免疫能力，并且玉米有着玉米黄素，可以提高人体抗氧化能力、预防心血管疾病，减少癌症的发病记录。
以上就是煮玉米需要多长时间，传统糯玉米是在10-15分钟的时间即可。
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