土豆是我们日常生活之中常吃的食物之一，不管是煎炒蒸炸吃起来味道都非常的不错，深受人们的欢迎，其中土豆泥就是非常好吃的一道菜，不仅仅可以当做菜吃，也可以当做饭来食用，管饱又美味。那么土豆泥怎么做才好吃又简单呢？下面我们来介绍一下。
土豆泥怎么做才好吃又简单
1、奶香土豆泥的制作
原料：土豆、牛奶、盐、生抽、胡椒粉。
制作步骤1：首先是将土豆削皮之后切成片，将切好的片放上蒸笼上蒸20分钟，确保土豆已经被完全的蒸熟没有夹生。
制作步骤2：将土豆捏成泥（或者是搅拌成泥），慢慢的往其中加入牛奶，使得牛奶和土豆充分的融合即可。
制作步骤3：准备好一个碗，在碗中加入清水，加入少许生抽、胡椒粉、盐和淀粉（按照自己的口味配比）。
制作步骤4：起锅烧热，将调好的酱汁倒入其中，煮到粘稠的时候，既可以关火了，将酱汁倒在土豆泥上，一到土豆泥就做好了。
2、肉酱土豆泥
原料：土豆、猪肉、大酱、葱姜蒜、胡椒粉、生抽。
制作步骤1：首先是将土豆削皮之后切成片，将切好的片放上蒸笼上蒸20分钟，确保土豆已经被完全的蒸熟没有夹生。
制作步骤2：首先将葱姜末切成沫，将猪肉切成细丁，起锅烧油，等着油温三成热的时候加入葱姜蒜爆香，二十秒后将猪肉加入其中，倒入一点点醋，翻炒一小会，将准备好的大酱倒入锅中，倒入少量的水煮熟，最后倒入些许的胡椒磨进行调味，即可盛出，倒入土豆泥之上。
土豆泥制作时注意事项
1、首先是选择土豆之上，一定要注意选择的土豆不能是发芽的，或者是腐烂的，因为土豆发芽或者腐烂之后就不能够吃了，他们之中含有毒素。
2、浸泡时间：土豆切完之后不要浸泡太长的时间，因为泡的太长时间，土豆之中的淀粉会逐渐的减少，失去了软糯的口感。
3、注意酱汁烹饪时间，酱汁的烹饪时间不能是太长，如果是时间长了，土豆泥定型之后，味道就有些回生，造成不好吃。
4、尽量不要吃剩的，或者是剩下，也就是土豆回生的问题，土豆泥回生之后，本身的味道会特别的难吃。
以上就是土豆泥怎么做才好吃又简单，制作起来非常的简单，酱料如果是害怕炒不好，则是可以采用第一种方法，土豆泥捣碎后不要等太长时间，会回生的。
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