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腐竹怎么泡最快最松软 用温水加白醋(加快泡发速度)

发布时间:2022-12-06 20:05:20 来源:www.aicaimei.com 编辑:纪

腐竹是一种黄豆制成的食物,其不仅口感极佳,而且富含大量蛋白质和维生素,对预防心血管疾病尤为有效。而腐竹也是经常在火锅店里见到,深受食客们喜爱。但有些人喜欢吃腐竹,买来腐竹后却不知道怎么泡腐竹,泡出来的腐竹总有一点硬。那么腐竹怎么泡最快最松软呢,下面就由爱才妹生活教一下大家如何泡腐竹吧。

泡腐竹最快最松软的方法

1、切成小段

腐竹在处理前都是比较长的,我们需要先把它们切成一小段,这样可以增加腐竹接触水的面积,同时弄短之后,泡起来也比较方便。

2、热水浸泡

有些人会用冷水直接浸泡腐竹,其实用热水浸泡腐竹能让腐竹软的更快,但是要注意,水温不能过高,50度差不多就可以,也就是自己觉得热但不觉得烫的情况。开水温度过高,很容易导致腐竹被烫烂,而冷水又需要浸泡比较长的时间,才能完全把腐竹泡开。

3、加白醋

如果想让腐竹泡的更快一些,可以在水中加一些白醋,首先白醋不会让水和腐竹变颜色,而且白醋则可以软化腐竹,让腐竹更快变软。

这些就是让腐竹怎么泡最快最松软的方法了,我们在平时就可以轻松做到。

挑选腐竹的技巧

市面上的腐竹质量也是参差不齐,想要吃到口感好的腐竹挑选一份质量上乘的腐竹也是十分重要。我们在买腐竹的时候可以先闻一下腐竹的香味,香味越浓说明质量越好,如果没有豆香味或是有一股异味,说明腐竹已经变质,不能食用。

腐竹一般是黄色的,但并不是越黄越好,相反颜色十分艳黄的腐竹,可能经过了特殊处理,质量反而会更差一些,优质的腐竹反而颜色比较浅。

另外我们可以试着掰一下一下腐竹,质量好的腐竹会比较脆,一掰就断,如果腐竹根本就掰不断,可能是经过特殊处理的,要注意一下哦。

腐竹吃多了会消化不良

虽然腐竹美味,而且营养价值高,但是腐竹也不能多吃。因为其蛋白质含量很高,吃多了容易造成消化不良并且还会加重肾脏和肝脏的负担,尤其是肾炎、痛风、肾功能不全的人群更不宜食用,否则会加重病情。也要注意的是腐竹不能与蜂蜜等一同食用,可能会造成腹泻等症状。

所以我们买来的腐竹,想自己做一餐腐竹佳肴的时候,腐竹怎么泡最快最松软呢。我们可以先把腐竹剪成一小段,增加泡水面积,然后用温水浸泡腐竹,还可以往水里添加白醋加快腐竹泡发的速度,如此一来腐竹就可以泡的又快又松软了。想要挑选好的腐竹,我们还需要观察腐竹的表面和味道,毕竟一个好的食材的口感最重要的还是从质量本身把控好呀。