海参如何泡发记住“泡-洗-煮-泡”四步骤（要用纯净水泡）

说到海参，相信大家都十分了解海参那丰富的营养价值和细腻的口感，如果说什么海鲜是这辈子不能错过的，那海参必然是其中之一。而现在我们想吃海参的话，除了新鲜的海参之外就只有去市场买一些干海参回家泡发再烹饪了。而海参如何泡发最好呢，下面就由爱才妹生活教教大家海参如何泡发吧。

海参泡发方法

海参如何泡发，其实步骤并不繁琐，按照下列步骤海参泡发出赖会显得十分的大：

1、泡海参

首先要将海参完全浸泡在纯净水中，水里切勿出现油滴等东西，然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。

2、清理海参

海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。

3、煮海参

煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。煲一个小时后，煮完后的海参不要着急打开锅盖，盖好锅盖焖至到自然凉透为止。切记锅要清洗干净，不要有一滴油在里面。

4、最后泡

最后一次泡发。煮制后的海参，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，早晚换水（每个12小时换一次水）放入冰箱冷藏室中，水中添加冰块效果会更好。

泡发一次海参需要三四天的时间，要是一次只泡六七个的话实在有些麻烦，所以干脆一次性泡发完最好，但是如何存储就成了难题。其实保存时间不长的话，可以把海参浸泡在纯净水里，然后放入冰箱冷藏室内进行保存。想要长期保存发好的海参，还是需要冷冻保存。用保鲜膜把海参单独包好，然后放入冰箱冷冻室内就行。

如果不想吃干海参，想吃新鲜海参的话，哪里买海参比较好呢？去沿海地区的海鲜市场最为实惠。沿海地区的海鲜市场绝对是最佳的选择，因为本身就是海参的产地，所以产量和质量都可以信任，产量多价格也实惠，想吃正宗海参去一趟沿海地区旅游绝对没错。

所以海参如何泡发最合适，只需要记住“泡-洗-煮-泡”四个步骤，先泡发再清洗，然后煮开海参最后再泡发，总共要花费三到四天的时间，不过这样泡发的话，海参会显得十分的饱满，吃起来口感也更加爽快。泡发后的海参用保鲜膜包好放在冰箱里就能够长时间储存了，不用担心变质变坏。