相信去过日料店或者吃过生鱼片的朋友肯定都见识过芥末，这个绿色的调料一般都会搭配鱼片、海鲜上，还可以放在酱油、醋内加以调味。不过吃下去一不留神就会感觉到辛辣味从鼻腔奔涌而出，令人难以反应。不过就有些朋友好奇了，芥末是什么做的呢，下面我们来了解一下吧。
芥末是辣根制成的
现在日料店里的芥末是什么做的，现在我们吃的大多数都是绿芥末，是起源于欧洲的调料，由辣根为原料，再添加色素调成绿色后制作而成，把辣根的根和块茎处理干净，直接研磨出来植物泥。而辣根做出来的芥末辛辣味十分的重，这也是芥末为何如此“冲顶”的原因了。
最正宗的芥末起源于周朝
其实最正宗的芥末并非日本的东西，而是起源于我国的黄芥末。黄芥末在我们周朝就有了，是用芥菜的种子研磨得到的，味道辣中带苦，常用做凉拌菜的调味料，黄芥末一般是用在宫廷里，这种芥末的辛辣味不如日本的绿芥末，更容易下口，而原料芥菜更是芥末名字的来源。
所以芥末是什么做的，现在在日料店里吃的绿芥末，是用辣根（马萝卜）研磨成泥的产物，而要说到最正宗的芥末，还得是我国的黄芥末。
年糕是糯米和米粉做的
每当到了过年的时候，家家户户都会准备过年才会吃的特色美食，年糕就是其中之一。当然，除了过年之外，平时有些餐厅的特色甜点就是烤年糕。吃着如此香甜的甜点不禁让人好奇，年糕是什么做的呢……【查看详情】
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