在我们生活中，面粉也是比较常见并常用的材料，而我们可以根据其蛋白质含量来判断它是属于高筋面粉还是低筋面粉，高筋面粉可以做一些比较有嚼劲有口感的面食，做出来的食品耐煮而且口感非常好。那高筋面粉适合做什么食物呢，下面就由爱才妹生活来教一教大家吧。
高筋面粉适合做的食物
1、面包
高筋面粉适合做什么，首先我们要知道高筋面粉精细口感筋道，所以用来做面包就很不错。我们平时看到的面包也有许多不规则的小孔，这就是用了高筋面粉的原因，做出来的面包嚼劲很好且有弹性。
2、饺子皮
高筋面粉还可以用于做饺子皮，这样做出来的饺子不容易煮破，并且耐煮不会散，口感吃起来也很劲道，只不过不适合人工来擀面，只适合工厂流水线加工用，因为高筋面粉发面和擀面用人力来做的话十分费力，手工饺子基本上不会有人用高筋面粉的。
3、鱼饵
如果不想拿高筋面粉做吃的话，其实也可以把它搓成鱼饵拿去钓鱼，因为高筋面粉粘度高，如果打窝用的饵料比较散的时候，就可以混入一点高筋面粉进去，这样打窝的效果会更好。
高筋面粉和低筋面粉的区别
1、蛋白质含量不同
很明显，高筋面粉和低筋面粉之所以被区分就是因为蛋白质含量不同，低筋粉蛋白质含量在8%左右。高筋粉蛋白质含量在13.5%以上。
2、外观不同
低筋面粉的颜色会比较白，用手抓比较容易成团状。高筋面粉的颜色会深一些，本身有活性且光滑，用手抓不容易成团状。
3、用途不同
低筋面粉一般用来做甜点，例如蛋糕、饼干等，而高筋面粉如同上面高筋面粉适合做什么所说，适合用在口感需要有劲道的食物上，比如面包或者酥脆点心上。
所以这样看来高筋面粉适合做什么，吃的话适合用在面包和饺子皮上，用高筋面粉能让它们更加有嚼头，并且不容易变形，我们还可以取一些面粉混到打窝的鱼饵料上，让其效果更好。而低筋面粉则就适用于西点那些甜点上，而不是主食这些馒头包子上。
500克面粉放5克酵母最佳
馒头和包子作为我们古老的美食，许多人已经离不开它们。而随着生活水平的提高，不少人开始尝试自己发酵面粉来做馒头包子，但在揉面时对酵母的份量犯了难。那么500克面粉放多少酵母最好，发酵时又有什么注意的地方呢……【查看详情】
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