花甲，又叫做花蛤、芒果螺，生活在浅海底。随着交通运输业的发展，在内陆地区见到像花甲类的海鲜类并不是一件难事，海产品市场随时可以买到。
花甲属于贝类软体动物，平时总是把贝壳关得紧紧的，那究竟花甲要怎么洗才能洗干净呢？平时吃花甲的时候还需要注意些什么？一起来了解一下吧。
花甲要怎么才能彻底洗干净
一、花甲怎么洗才能洗干净
方法一：
1.在水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进去，静止泡养。
2.1小时后反复搅动，捞出，倒掉泡养的水，再用清水冲洗干净，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。因为盐的味道和香油的气味会使花甲张口，将里面的沙子吐出来了。
方法二：
1.先清水放置一段时间，清泥土
2.用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌
3.放入沸水中冲开贝壳 ，去除花甲内泥土
4.再次用清水停滞干净清洗
方法三：
1.将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。
2.等花甲壳全部打开，将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净。这种方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效。
方法四：
把花甲放在带盖的容器里，用力的上下颠簸，这样反复多次，花甲就会把沙子吐出来了，在反复颠簸的过程中换几次水，这样洗也很干净。
方法五：
在1升清水中加150毫升醋，然后把花甲放进里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子也可以吐干净了。
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二、花甲泡了一夜还能吃吗
如果用手去触碰花甲伸出来的触须，还能缩回去，说明花甲还是活的，没有变质，可以继续食用的。
注意：花甲因为天气热会导致花甲中的细菌生长的过快，发生变质，这样吃了会对身体不好，所以平时最好是在花甲活着的时候及时的吃掉。在烧花甲的时候最好是选择用高温将其煮熟，这样就能防止有寄生虫等引起身体不舒服。
花甲要怎么才能彻底洗干净
三、吃花甲有什么好处
1.中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
2.花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
3.花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
四、吃花甲的注意事项
1.花甲不能和田螺一起吃。田螺和花甲都是属于寒性食物，两者一起食用会使寒性加倍，对肠胃功能有一定的损害作用。
2.花甲不能橙子一起吃。花甲中含有丰富的蛋白质，和富含果酸的橙子同食，果酸会使蛋白质凝结成难溶性物质，影响蛋白质的消化吸收。
3.花甲不能和菠菜一起吃。花甲中含有丰富的钙元素，菠菜中含有大量的草酸成分，两者一起食用，会生成草酸钙沉淀，容易导致腹泻、腹痛等症状。
4.花甲性寒，有宿疾者应慎食，阳虚体质、脾胃虚寒、腹痛、腹泻者不宜多吃花甲。
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