长冬瓜好还是圆冬瓜好 老冬瓜和嫩冬瓜哪个更好更营养

秋季是瓜果成熟的旺季，各种果蔬上、瓜藤上都是硕果累累，处处洋溢着收获的喜悦。冬瓜是秋季成熟的一种蔬菜，不管是嫩瓜还是老瓜，吃起来别有一番滋味。

冬瓜最有名的一大功效就是美容养颜，现在市面上出现了圆形、长形两种冬瓜，这可让消费者们为难了。那究竟是长冬瓜好还是圆冬瓜好呢？一起来看看吧。

长冬瓜好还是圆冬瓜好

其实蔬菜之中的长冬瓜和圆冬瓜就好比水果之中的雪梨和鸭梨，两者属于同一品种，在营养和水分含量上都是差不多的，没有好坏之分。所以不用纠结到底是长冬瓜好还是圆冬瓜，只要它是冬瓜，那就是好冬瓜。

老冬瓜和嫩冬瓜哪个好

老冬瓜和嫩冬瓜在营养上是相差无几的，只是老冬瓜的皮更厚实，需要用刀子削皮；而嫩冬瓜的皮很嫩很青，用锅铲都能轻轻刮掉。

另外，老冬瓜的水分含量比嫩冬瓜略低，所以做炒冬瓜的话，适合选择用水分含量充足、口感鲜嫩的嫩冬瓜；用冬瓜炖汤的话，适合选择肉质厚实、不易煮烂的老冬瓜。