西兰花焯水几分钟能熟，开水下锅3分钟左右

西兰花我们都知道，很多家长喜欢做个孩子吃，但是因为西兰花长得比较密集，花朵之间光用清水洗是洗不干净的，所以需要将洗干净的西兰花在锅中焯水，那么西兰花焯水几分钟能熟？开水下锅3分钟左右，来看看具体的介绍。

开水下锅3分钟左右

西兰花是一种常见的蔬菜，不仅含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而且口感非常不错，到那时做之前都需要焯水，那么西兰花焯水几分钟能熟？一般西兰花焯水三分钟左右即可，如果焯水时间太短的话，起到的作用甚微，但是如果焯水时间长了，就会导致营养成分损失，而且炒出来还会变黑。

西兰花为什么要焯水

西兰花在做之前需要焯水几乎是口口相传，但是很多人不清楚西兰花为什么要焯水？原因有四个，其一是因为西兰花的结构比较特殊，焯水之后，受热均匀，更方便做菜；其二是因为焯水之后的西兰花烹饪时间短，保存了大量的维生素C；其三是为了去除残留的农药以及菜虫，还有杀菌的效果；其四是出去人类很难消化的草酸。

吃西兰花需要注意什么

1.西兰花不宜烹饪时间过长，因为烹饪过长之后，会造成营养的流失；

2.在焯水的时候，最好在水中放盐，这样不仅能够驱赶菜虫，而且去除农药残留；

3.西兰花不能搭配猪肝、黄瓜、牛奶一起食用，会降低人体对营养元素的吸收；

4.红斑狼疮的患者吃后会加重病情。

西兰花不仅味道可口，而且营养价值很高，但是做之前一定要焯水，那么西兰花焯水几分钟能熟？一般西兰花焯水三分钟左右即可。