板栗怎么炒好吃又香好剥皮 在家边煮边炒（比卖的更香）

又到了秋高气爽的季节，秋意正浓之时走在大街上闻到一阵香甜的炒板栗香味，真是令人垂涎三尺，这时候买上一袋细细品尝，感觉秋天的幸福和甜蜜都浓缩在了这一小颗板栗上。不过现在我们不需要还在外面买板栗了，在家里我们就可以炒板栗。那么板栗怎么炒好吃又香好剥皮呢，下面我们来一起学着做一下吧。

板栗怎么炒好吃又香好剥皮

不同于街边用小石头翻炒板栗，我们在家里炒板栗要用上煮和炒一起。

1、首先先把板栗用清水清洗干净，用刀在板栗的一面划上一个十字，记得要划开看到板栗肉。

2、然后将板栗放入锅中，加到板栗一半高的水，放入三勺白糖或者白砂糖，在加入一小勺油，用大火把水煮开，水开后转小火，盖上锅盖煮15分钟，冰糖煮化后就要用锅铲不停翻炒。

3、水炒干后，板栗上的糖浆就十分明显了，这时候的板栗就可以出锅了。这样炒的板栗不仅糖味入口，而且板栗壳十分好剥，开口很大，不用费尽力气剥板栗了。这就是板栗怎么炒好吃又香好剥皮的诀窍了。

板栗吃多了上火吗

板栗属于温性食物，平常吃是不会有什么影响的，但是一下子吃的太多就会导致体内热量升高，加上炒板栗不仅糖分高，而且还是经过猛炒的做法，其热性就颇高了，如果吃的太多，就会上火，让人感觉咽喉疼痛，嘴巴起泡。板栗虽然甜，但吃的时候还是要适量哦。

板栗凉了怎么加热好吃

如果一下子吃不完一袋子的板栗，就只有放着以后再吃，不过凉了的板栗无论口感还是风味肯定都大不如刚出锅的时的时候了。这时候我们可以将板栗放到微波炉里用高火加热一分钟左右就可以，这样加热的板栗就跟刚出锅一样香甜，差距不大。在板栗还是热的时候就不会密封包装，这样会让板栗不好剥壳，等板栗凉了后就可以密封袋子了。

看完了本篇文章，相信大家也学会了板栗怎么炒好吃又香好剥皮，在家里也能做出不亚于外面摊位卖的炒板栗了，不仅香甜四溢，而且板栗壳也很好剥，最重要的是同样的价格能吃到更多的板栗，十分的实惠。喜欢炒板栗的朋友不妨去买上几斤自己在家试着做一下吧。