苦瓜和鸡蛋都是很多人喜爱吃的食物，营养价值也都非常高，那么这两样食物可以在一起炒吗？有人认为苦瓜炒蛋的危害是特别大的，甚至一起吃了还有可能会中毒，虽然苦瓜炒蛋确实存在一定的副作用，但是中毒这种说法完全就是谣言，是不可信的。
苦瓜炒蛋的危害
1、容易长胖
苦瓜虽然是一种热量非常低的食物，100g苦瓜可能只有20千卡左右，可以抑制食欲，有减肥的功效，但是当苦瓜和鸡蛋在一起炒的时候，热量就比较高了，平均一晚苦瓜炒蛋需要慢跑30分钟才能够消化掉，所以容易长胖是苦瓜炒蛋的危害之一。
2、伤害脾胃
脾胃虚寒的人最好少吃苦瓜和鸡蛋，苦瓜中含有一种苦瓜素的物质，能够刺激胃酸的分泌，如果长期食用苦瓜的话，可能会导致消化不良、腹痛、腹胀等消极影响，对胃肠道的吸收和消化有很大的副作用，而且苦瓜的苦味太重了，直接刺激味蕾，可能引起恶心呕吐等症状。
苦瓜炒蛋并不会引起中毒
苦瓜炒蛋的危害并没有引起中毒这种说法，会致癌、会中毒等都是谣言，苦瓜中的苦瓜素虽然有一定的毒性，长期摄入可能会有不良的影响，对孕妇、小孩来说是最好不要多吃的，但是完全和中毒是不沾边的，吃苦瓜炒蛋的人非常多，不可能人人都中毒了。
有很多人是不适合吃苦瓜炒蛋的，比如说脾胃虚弱的人群、孕妇小孩、低血糖人群、宫寒痛经人群等等，可能会加重自己的不适感，恶化病情。
苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养
1、腊肠炒苦瓜
1、苦瓜切开后去熟和白色的膜，切薄片后焯水(水里放少许盐和几滴油)，捞出泡一下冰水，然后控干水份。
2、腊肠切片，锅中热油，爆香蒜末......【查看详情】
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