鲍鱼蒸多久最佳时间，5-10分钟最佳/干鲍鱼需20分钟左右

鲍鱼蒸多久最佳时间？鲍鱼一般蒸5-10分钟是最好的，个头稍微小一点的可以蒸3-5分钟，而个头较大的可以多蒸个几分钟，但是最好不要超过15分钟，而且蒸鲍鱼最好用冷水上锅，肉质会更嫩，口感也会更好，下面让我们一起来详细了解一下吧。

鲍鱼蒸多久最佳时间

鲍鱼蒸多久最佳时间？鲍鱼一般蒸5-10分钟就熟了，市面上常见的鲍鱼一般都是2两左右的鲍鱼，蒸10分钟左右就可以了，干鲍鱼最好蒸20-30分钟左右，而且最好用冷水下锅，蒸出来的鲍鱼就肉质鲜美，口感很好，而用热水上锅会使肉质变老，吃起来腥味也比较大，远不如冷水上锅好吃

蒸鲍鱼需要注意什么

1、挑选新鲜的鲍鱼

一般新鲜的鲍鱼表面是很有光泽的，而且摸上去弹性十足，如果轻轻按一下鲍鱼肉，如果能弹回来，说明它是非常新鲜的。

2、清洗干净

鲍鱼是一定要清洗干净的，可以先用温盐水进行浸泡搓洗，然后用小刀将鲍鱼肉从壳上轻轻的刮开，鲍鱼嘴里面的食管和嘴部要丢掉。

3、蒸的时间不要过长

如果蒸的时间过长了，鲍鱼的口感会变差，营养成分也会有所流失，而且最好不要用热水蒸，会导致里面受热不均匀，出现外表熟了，里面没熟的现象。

鲍鱼蒸多久最佳时间？一般5-10分钟就可以了，大家可以根据个头的大小，少蒸或多蒸几分钟都是可以的，但是最好不要超过15分钟，否则肉质会变老。