相信提到蒜大家可以联想到很多有关于蒜的吃法，蒜本身也是一种配料，配菜后吃起来非常香。此外蒜也是可以单独直接食用的，味道是非常不错的。其中有一种蒜叫做糖蒜，那么糖蒜怎么腌又脆又好吃了，下面一起来看糖蒜的做法。
一共6个制作步骤
糖蒜是一种非常好吃的食物，那么糖蒜怎么腌又脆又好吃了，仅需要6个制作步骤：
1.选择几个没有任何破损的蒜，要新鲜而又完整的；
2.将蒜的外皮剥掉一层，然后把根部剪掉，让蒜看起来更加整洁完整；
3.装蒜的容器需要事先消毒，晾干，保持内部干净；
4.把蒜洗一下然后放在容器里面，再放入适量的盐腌制4小时；
5.将醋和红糖放在锅里面煮开，等待醋糖水温度降下来了倒入腌制蒜的容器里面，再倒入开水将蒜淹没；
6.盖上盖子进行密封，然后等待两个月之后就可以吃了。
糖蒜的功效和作用
糖蒜属于腌制类的食物，糖蒜里面还有一种叫做硫化丙烯的辣素，具有杀菌的作用，对病原菌以及寄生虫都拥有十分不错的消灭效果。此外吃糖蒜可以预防流感，防止伤口的感染，并起到了驱虫的作用，而且还可以保护肝脏，延缓衰老。
糖蒜副作用
通过上面的讲述可以看到糖蒜的功效是非常多的，但是任何食物吃太多了都会有一定的影响，糖蒜也是如此，糖蒜吃多了容易上火，糖蒜具有杀菌作用，吃多了会导致肠道的菌群絮乱。此外过量食用糖蒜会有亚硝酸盐中毒的风险。
本次详细讲述了糖蒜怎么腌又脆又好吃的内容，可以看出制作美味的糖蒜仅仅只需要六个步骤就可以了。
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